Запечена індичих нога, як приготувати індиче ногу

Індиче м’ясо по праву вважається одним з найбільш дієтичних і смачних продуктів. А правильно приготована індичих нога стане вашим улюбленим м’ясним блюдом! Пряний маринад для птиці з вершковим маслом зробить будь-яку м’ясну страву главою столу.

Інгрeдіенти:
1. індиче нога – 1 шт.
2. Вершкове масло – 50 гр.
3. Паприка, орегано, часник, чебрець – за смаком
4. Соєвий соус – 1 ч.л.
5. Картопля, овочі або будь-який інший гарнір

Час приготування: 1 годину + годину для просочення м’яса маринадом

Кількість порцій: 4

Як приготувати запечену індиче ногу, покроковий рецепт з фото:

Крок 1. Розрізаємо вершкове масло на шматки і топимо його на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

Крок 2. Розтоплене вершкове масло створить апетитну кірочку на м’ясі і зробить його соковитим.

Крок 3. До розтопленого вершкового масла додаємо соєвий соус (за бажанням) і улюблені спеції.

Вважається, що в одній страві не повинно бути більше 3 спецій, але в цьому правилі є винятки, коли виробники змішують в одній приправі відразу кілька спецій, добре гармонують один з одним (приправи для плову, для птиці, картоплі, риби і т.д .). Якщо ви не знавець ароматів і їх поєднань, краще залиште експерименти до кращих часів, покладайтеся на перевірені варіанти.

Крок 4. Отримані маринадом змащуємо індиче ногу і залишаємо її на 1 годину при кімнатній температурі.

Крок 5. По закінчення години кладемо ногу в рукав для запікання разом з гарніром (в моєму випадку це брокколі) і відправляємо м’ясо в духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів.

Через 15-20 хвилин після початку приготування, проткніть рукав, так з пакета вийде зайва волога і на м’ясі з’явиться хрустка скоринка.

Крок 6. Готову індиче ногу можна подавати з будь-яким гарніром: пюре, рисом, гречаною кашею або простим сирним соусом.

Смачного!

Ссылка на основную публикацию