Швидкий і простий кекс без яєць “Хвилинка” з родзинками, як приготувати простий кекс без яєць, рецепт пісного кексу

Студентська часи, безмірно веселі і безтурботні, і настільки ж приголомшливі своєю вигадкою і хитрістю. Рецепт кексу без яєць «хвилинка» – типово студентський: мінімум інгредієнтів і зайнятого часу, максимум смаку і задоволення від страви. Рецепт із серії «гості на порозі», коли часу на приготування чогось дійсно складного немає, а здивувати дорогих гостей дуже хочеться.

Інгрeдіенти:
1. Гаряча вода – 150 мл
2. Борошно – 200 гр.
3. Цукор – 120 гр.
4. Рослинна олія без запаху – 3 ст.л.
5. Розпушувач – 10 гр.
6. Ізюм або будь-які інші сухофрукти на вибір) – 50 гр.
7. Кориця або ваніль за бажанням

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 5

Як приготувати кекс без яєць «хвилинка», покроковий рецепт з фото:

Крок 1. Поки в чайнику (або по-студентському, за допомогою кип’ятильника) гріється вода, в окремій ємності змішуємо сухі продукти: просіяне борошно, розпушувач, цукор і, за бажанням, ванілін або корицю.

Практично у всіх рецептах, пов’язаних з випічкою, радять просіювати борошно перш ніж домішувати до неї інші інгредієнти. Це робиться для того щоб наситити борошно киснем, зробивши десерт якомога більш повітряним і розсипчастим.

Крок 2. У нагріту воду (максимально гарячу), вливаємо олію і, перемішуючи, зливаємо це суміш до сухих інгредієнтів.

Звичайно, масло не розчиняється водою, проте від безперервного помішування частини води і масла знайдуть хоч трохи «цілісний» вигляд і рівномірно розподіляться по тесту.

Крок 3. Під впливом гарячої води розпушувач для тіста почав «фонтанувати» і збільшуватися в об’ємі, тому максимально швидко намагаємося розмішати тісто.

Це необхідно зробити щоб в місці найбільшого скупчення розпушувача тісто не залишилося розсипчастим, а у всіх інших – не піднялося взагалі. Якщо ви любите медову випічку, вас може зацікавити цей рецепт медових кексів, в якому також не потрібні яйця.

Крок 4. У простій студентський кекс без яєць «хвилинка» всипаємо начинку: це може бути родзинки, горіхи, нарізана курага або фініки. Не менш смачним виходить рецепт з додаванням в нього шоколадних крапель або шоколадної крихти.

Якщо всього цього під рукою немає, згодиться чайна ложка какао, яке прикрасить кекс і додасть йому аромату.

Крок 5. Тісто викладаємо у форми і ставимо в духовці випікатися при температурі 1800 в протягом 20 хвилин. За цей час кекс без яєць підніметься рази в 2-3 і по дому попливуть чарівні аромати ванілі або кориці.

Крок 6. Кекси подавати остиглими з молоком або чорним чаєм. Згадайте своє студентське час, смачного!

Ссылка на основную публикацию