Клементина ніж корисні в чому різниця клементина і мандарина

Клементина багато хто вважає одним з сортів мандаринів. Це цитрусове дерево, гібрид, отриманий в результаті схрещування мандарина і апельсина.

У 1902 році французький священик отець Клемент, в миру відомий, як селекціонер П’єр Клемент Родье, вивів гібрид севільського гіркого апельсина і мандарина і назвав його своїм ім’ям. Хоча є припущення, що з’явилися вони в результаті випадкової гібридизації і перші плоди були виявлені священиком в саду його пологового будинку в Місергіне в Алжирі.

Однак першість заперечує і Китай, стверджуючи, що там вони вирощувалися набагато раніше в провінціях Гуансі і Гуандун.

Клементина де ростуть опис

Клементина відносяться до цитрусових сімейства рутові.

Це вічнозелене дерево з добре розгалуженою кроною, досягає у висоту п’яти-шести метрів, а їх плоди недосвідчена людина може переплутати з мандаринами. Для зручності збору плодів їх часто обрізають і не дають розростатися кроні вище 2 метрів.

Листя овальне, загострене, зелені і блискучі, дуже ароматні. Квіти, білі, маленькі і воскові. Вони мають приємний аромат.

Плоди клементина – соковиті, кислувато-солодкі, які дозрівають, починаючи з жовтня. Спочатку вони зелені, а потім набувають гарний помаранчевий відтінок.

У широке поширення клементин, як експортний продукт почав надходити лише з 1982 року і вперше почав експортуватися в Сполучені Штати Америки, де місцеві генетики спробували перейняти культуру вирощування цього цитруса. Але нічого не вийшло, тому що клімат в США трохи інший, а культура клементинов виявилася надзвичайно примхливою і вирощувати їх можна лише на певних територіях країн Середземномор’я.

Тому дерева цього смачного цитруса можна побачити тільки на півночі Алжиру, Півдні Іспанії, і звичайно ж на Корсиці, яка виявилася найбільш пристосованою для вирощування цього цитрусового фрукта. Тому і в Росії досить важко знайти справжні клементини, адже на прилавках під їх виглядом часто лежать незрілі мандарини, вельми схожі за смаком і кольором, але все ж відрізняються від них досить сильно.

Клементина види

У наш час існує всього три види клементина: Монреальський, іспанська та корсиканська. Найкращим з них є корсиканська клементин, тому що він солодший всіх і в ньому немає кісточок.

Монреальський клементин

Даний вид цитрусових вирощують в Алжирі і в Іспанії. У Клементині даного виду найбільше кісточок – від 10 до 12. Вид є досить рідкісним, тому що його досить складно вирощувати. Він встигає лише в жовтні, а тому, не дивлячись на те, що в Середземномор’ї панує м’який клімат, найменша погодна аномалія може істотно скоротити урожай.

Іспанська клементин

Від монреальського даний вид цитрусових відрізняється тим, що підрозділяється на більші й менші сорти, а також тим, що в іспанському Клементині менше 10-ти кісточок. Але більше двох. Вирощується в Іспанії.

корсиканська клементин

Клементина цього виду вирощують на Корсиці і користуються величезною популярністю в зв’язку з тим, що вони солодкі, в них немає кісточок і ці клементини можна перевірити на свіжість, так як їх прийнято продавати разом з листочками дерева, на якому вони виросли. Після того, як плід був зірваний, листочки зберігають свою свіжість не більше двох тижнів. На жаль, майже весь урожай корсиканських клементинов залишається у Франції, де користується великою популярністю.

Чим корисні клементини

Як і всі цитрусові, в його плодах знаходиться великий вміст вітаміну С. У кожному Клементині міститься половина його добової норми, близько десяти грамів цукру і приблизно стільки ж грам корисних вуглеводів.

Ще цей фрукт містить фолієву кислоту, яка абсолютно необхідна людині, для того щоб зберігати ясність розуму і не впадати в маразм вже в юному віці. Також, в Клементині є вітаміни А і В, цинк, марганець і селен необхідні людині в різного ступеня.

Насиченість ферментами пояснюється в даному випадку саме тим, що клементин є гібридним рослиною.

Кожен клементин містить від сорока до п’ятдесяти калорій.

Крім перерахованих вище ферментів і вітамінів, клементини містять в собі так зване дієтичне волокно. Це надзвичайно корисна речовина. Завдяки цьому волокну людина може вгамовувати свій голод Клементині, або ж хоча б приглушати дуже сильний апетит. Дієтологи радять вживати клементини для того, щоб зменшити кількість солодощів, поїдаються людьми, охочими схуднути і хворіють на цукровий діабет.

Завдяки наявності великої кількості фолієвої кислоти і калію, клементини вельми благотворно впливають на роботу серця і серцево – судинної системи. Вони нормалізують тиск, причому діють настільки ефективно, що вагітна жінка, що вживає клементини, може сміливо розраховувати на те, що її дитина не матиме ніяких серцевих патологій.

Клементина володіють величезною кількістю вітаміну С, який має антиоксидантну дію на організм людини, а значить забезпечують правильне поділ клітин, запобігають будь-які внутрішні запалення, підвищують імунітет людини.

Клементина користь для організму людини

Кожна освічена людина знає, що чим би він не займався, що б він не їв, де б він не був, все його дії хороші лише в міру. Тобто необхідно усвідомлювати, що будь-який продукт може бути, як чудовим ліками, так і сильною отрутою.

Тим чи іншим для людини продукт стає в залежності від кількості. І якщо людина переборщить з вживанням будь – яких продуктів, то в окремих випадках це може призвести не до оздоровлення організму, а до сильного пригнічення окремих органів людини, що в свою чергу може привести до серйозних хвороб і навіть до летального результату. Адже людина – це складна система органів, які постійно взаємодіють один з одним, і будь-який зовнішній і внутрішній вплив відбивається на ньому або позитивно, або негативно, нехай навіть в найменшій мірі.

Подібні ефекти з віком мають звичай накопичуватися і складатися або в оздоровлення організму, або в практично невиліковну патологію.

В даному конкретному випадку це правило, зрозуміло, діє і на ці плоди. Клементина можуть надати як відмінне оздоровчий вплив, так і сильний негативний. Говорячи про користь клементина для людини, потрібно відзначити:

Покращує і підвищує імунний захист;

Покращує обмін речовин;

Поповнює організм людини необхідними поживними речовинами;

Зміцнює стінки судин;

Покращує роботу серцевої системи;

Покращує зорову функцію;

Запобігає передчасному старінню організму;

Покращує роботу травного тракту;

Ефірна олія заспокоює нервову систему людини;

Сік корисний при простудних та інфекційних захворюваннях.

Шкода і протипоказання

Як сказано вище – все добре в міру. Антиоксиданти можуть бути і надзвичайно небезпечні для людини, адже якщо їх занадто багато, вони витісняють з організму такі важливі речовини, як: білок і кальцій, який, потрапляючи разом з цитрусовими в кров, просто перестає вироблятися природним шляхом. Це дуже небезпечно, тому що може статися розрідження крові і навіть її отруєння через те, що не вдається засвоїти метали, які потрапляють з їжею в організм людини.

Незважаючи на те, що клементини є дієтичним продуктом, цукор вони все ж містять. Приблизно десять грам цукру в кожному Клементині. Зрозуміло, організм людини суто індивідуальний, але якщо кількість споживаних вуглеводів збільшується, то він може відреагувати на це таким же різким підвищенням рівня цукру в крові. А це в свою чергу може спровокувати захворювання людини на цукровий діабет і небезпечно для діабетиків.

Безумовно протипоказаний цей фрукт при алергії на цитрусові.

Як вибрати і зберігати клементини

Часто продавці в гонитві за прибутком відверто обманюють покупців, видаючи за клементини звичайні мандарини. Все ж цей цитрус дорожче. Тому при покупці потрібно звертати увагу на наступні параметри:

Колір шкірки: вона повинна бути насиченого оранжевого кольору, гладка і глянсова;

Щільність шкірки: у клементина вона більш щільна і твердіше на дотик;

Наявність листочків (правда не всі постачальники зривають плоди з ними).

Терміни продажу: раніше жовтня фрукт не дозріває.

Як і будь-які фрукти, зберігати його краще в холодильнику. Там він може пролежати до місяця. У кімнатних умовах може зберігатися кілька днів.

Для збільшення терміну зберігання плоди натирають соняшниковою або іншим рослинним маслом.

У чому різниця клементина і мандарина

Клементін не завжди легко відрізнити від різновидів мандаринів. Але відмінності у цих цитрусових все ж є.

  1. Клементина трохи крупніше мандаринів, але менше апельсинів.
  2. На відміну від мандаринів, клементини мають оранжево – червоний відтінок.
  3. Клементина солодше апельсинів і мандаринів.
  4. Свіжі клементини продаються зі своїми листами, так як їх стан є індикатором, за яким можна визначити, як давно був зібраний фрукт.
Ссылка на основную публикацию