Як приготувати пельмені в горщиках, рецепт пельменів в горщиках

Це святкове блюдо здивує і порадує всіх ваших гостей. Апетитні горщики з великою порцією смачних пельменів будуть прекрасно виглядати на столі, а вже про смак і говорити нічого – він чудовий.
І що не менш важливо, деякі етапи можна підготувати заздалегідь, а безпосередньо перед наповненням горщиків залишиться лише закінчити розпочате.
Спробувавши цей рецепт пельменів в горщиках одного разу, ви завжди будете тримати в морозилці пакетик з пельменями та упаковку курячої печінки. Дуже смачно!

Інгрeдіенти:
1. заморожені домашні пельмені – 40 шт.
2. куряча печінка – 0,5 кг.
3. цибуля ріпчаста – 1 шт.
4. рослинне масло для смаження
5. вершки 10% – 150 мл
6. універсальна приправа типу Роллтон або Маггі (краще грибна)
7. спеції і перець за смаком

Як приготувати пельмені в горщику, покроковий рецепт з фото:

Підготувати промиту печінку, нарізавши її на невеликі шматочки і відокремивши зайві плівки і прожилки. Цибулю нарізати невеликим кубиком.

Посмажити на сковороді спочатку цибулю, потім печінку до готовності. Добре посолити. Печінка зазвичай смажать без кришки, помішуючи лопаткою, щоб нічого сильно не пріжарівалось. Всі разом займе хвилин 5-6, перетримувати ніжний продукт на сковороді не варто.

У глибокій мисці розвести заливку – в гарячу воду (приблизно літр) влити вершки і всипати приправу і чорний перець.

Окремо на сковорідці посмажити заморожені (не свіжі!) Пельмені до впевненої золотистої скоринки. Вони не повинні приготуватися повністю, просто потрібно, щоб утворилася рум’яна кірочка.

Порада: краще смажити пельмені в достатній кількості масла порціями по 10-15 штук, тоді вони не будуть прилипати один до одного, і тісто не порветься або використовуйте в рецепті звичайне, порційно нарізане м’ясо або фарш.

На дно горщиків викласти печінку, зверху – пельмені.

Пельмені в горщиках залити заливкою, але не до країв – водичка буде сильно кипіти.

Поставити горщики на деко, закрити кришками і відправити в розігріту духовку (220 градусів) приблизно на 30 хвилин. Все залежить від розміру і ступеня просмажене пельменів. Пробувати на готовність слід теж саме їх.

За час приготування пельменів в горщиках бульончик вбереться майже повністю, залишиться тільки соус. Дивуйте своїх рідних і друзів!

Ссылка на основную публикацию