Французькі круасани з листкового тіста, домашні французькі круасани

Класичні французькі круасани – це ніжна випічка з листкового тіста без начинки з тонким вершковим ароматом. Приготовлені в честь перемоги над турками, ці десерти стали популярними у Франції за рахунок їх божественного смаку. А адже французи знають толк в їжі!

Інгрeдіенти:
1. Готове листкове дріжджове тісто – 0,5 упаковки
2. Яйця – 1 шт.
3. Цукор (за бажанням) – 2-3 ст.л.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 2

Як приготувати класичні французькі круасани, покроковий рецепт з фото:

Крок 1. Тісто для круасанів ви можете придбати вже готовим або зробити його самостійно на нашу рецептом листкового дріжджового тіста.

Розкачайте тісто в прямокутник висотою не більше 20 см і товщиною до 1 см.

Крок 2. За допомогою гострого кухонного ножа (або ножа для піци) наріжте тісто на трикутники.

Крок 3. На широкій стороні трикутника (біля основи), зробіть надрізи глибиною в 3-4 см. Вони знадобляться нам, коли ми будемо згортати тісто в рулетик.

Крок 4. Кожен трикутник змастіть жовтком від яйця.

Яйце скріпить круасан і зробить золотистим навіть всередині. При бажанні, ви можете присипати трикутнички цукром, так десерт вийде солодким, адже листкове тісто саме по собі готується без підсолоджувачів і не має вираженого смаку крім вершкового.

Крок 5. На пергаменті скручуємо круасани, починаючи з широкого підстави і змащуємо їх поверхню яйцем для отримання красивої золотистої скоринки.

Крок 6. Випікаємо класичні французькі круасани в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 15 хвилин до появи рум’яної скоринки.

Подавайте круасани в гарячому або холодному вигляді з молоком, кавою або апельсиновим соком.

Смачного!

Ссылка на основную публикацию