Чи можна запивати їжу водою – згубні наслідки звички

Як багато людей, ми часто, не замислюючись, запиваємо їжу водою. Ще краще – молоком, кавою, або чаєм. Смачний десерт нам по плечу! Хіба тоді хто-небудь думав, чи можна запивати їжу водою? Це питання ми обговоримо на сторінці блогу.

Чи буде користь, якщо запивати їжу?

Всесвітньо відомий вчений-дієтолог Герберт Шелтон стверджує, що люди, які п’ють воду, або іншу рідину під час їжі або відразу після неї, завдають своєму здоров’ю непоправної шкоди. Давайте розберемося по порядку.

Загальновідомо, що травлення починається прямо в роті. Спочатку наші зуби подрібнюють потрапила їжу, яка змішується зі слиною. Причому встановлено, що шлунку буде легше перетравлювати їжу, якщо людина робить максимально багато жувальних рухів. Їжа не тільки подрібнюється, а й гарненько зволожується слиною.

При надходженні води слина розріджується настільки, що її розщеплюють властивості значно слабшають. Звичка запивати водою їжу провокує зменшення фізіологічної концентрації шлункового соку. Крім того водою вимиваються активні речовини і ферменти, що відповідають за ефективне травлення.

Їжа змушена довше залишатися в порожнині шлунка, щоб завершилося травлення. Однак у багатьох випадках не до кінця переварена харчова маса надходить в кишечник. Чи не повністю розщеплена продукція розкладається, гниє, починаються бродильні процеси, що сприяють утворенню газів.

Шкідливі продукти розпаду потоком крові проникають в усі органи, отруюючи весь організм, розвиваються багато соматичні або інфекційні захворювання.

Коли запивати їжу рідиною шкідливо

  1. Існує думка, що їжу запивати краще молоком, а не водою. Це помилкове судження, оскільки молоко завжди породжує посилене бродіння в кишечнику.
  2. Всім дуже приємно після ситного обіду випити холодні напої: соки, газовану воду, охолоджені чай або воду. Така звичка сприяє скороченню гладкої мускулатури органів травлення, що призводить до потрапляння в кишечник не до кінця розщепленої маси.
  3. Є любителі повечеряти, вживаючи одночасно пляшечку пива. Пиво, як і молоко, викликає бродильний процес в системі травлення, порушує фізіологічне засвоювання білків, вуглеводів, жирів, вітамінів та інших корисних речовин.

Чому шкідливо запивати їжу?

  1. Під час вживання рідини разом з нею і їжею заковтується великий об’єм повітря. Це викликає здуття кишечника, відрижку, метеоризм.
  2. Прискорені ковтальні руху сприяють попаданню в шлунок, потім і в кишечник погано переварені великих шматків їжі. Це загрожує запором, бродінням, гниттям, нарешті, отруєнням організму.
  3. Вода з одного боку надає нам позитивну послугу, викликаючи відчуття насичення, тимчасово тамуючи голод. Але великий обсяг випитої рідини розтягує стінку шлунка разом з їжею. Згодом виникає потреба їсти часто і більше. Тепер є загроза ожиріння, порушень обмінних процесів, надмірного перевантаження травної системи.
  4. Холодна вода або охолоджені напої стимулюють функцію шлунка, який через стрес починає скорочуватися швидше, чи не переварюючи досить продукцію. Розвивається почуття голоду, з’являються газоутворення, проблеми зі стільцем.
  5. Лікарі стверджують, що вживання під час їжі або після неї будь-якої рідини здатне викликати різні хвороби органів травлення, включаючи дисбактеріоз.

Коли корисно запивати їжу водою

Виявляється, водою можна запивати лише сухі продукти. Це пов’язано з тим, що сухомятка не тільки погано перетравлюється, але її ще й важко проковтнути. Без додаткової вологи вона, немов губка, поглинає весь шлунковий сік, перетворюючись в неперетравленої грудку, який погано засвоюється.

Що стосується вживання келиха вина, це цілком виправдане задоволення. Неміцне червоне домашнє вино покращує апетит, стимулює синтез травних ферментів. Воно забезпечує швидке засвоєння, знижує ймовірність бродіння.

Якщо вам випаде така можливість, перекиньте за обідом чарку якісного сухого вина. Шкода від цього мізерний, а користь безперечна.

Чи можна запивати чаєм?

Тепер стало відомо, що таніни, які містяться в будь-якому чаї, притупляють сприйнятливість слизової оболонки кишечника і шлунка, в результаті чого різко знижується всмоктування їжі. Поступово під впливом чайних напоїв кишечник стає байдужим, апатичним і млявим.

Отже, чай змушує травну систему працювати неефективно, «як-небудь». Таке ж негативне явище спостерігається при вживанні морозива після їжі або під час неї.

Висновки: тепер, коли ви дізналися відповідь на питання: «Чи можна запивати їжу водою?», Подумайте, як вести себе в такій ситуації. Оптимальний варіант – повністю відмовитися від вживання будь-якої рідини відразу після прийому їжі. Відкладіть чаювання або споживання іншої рідини на 1-1,5 години.

Подивіться відеоролик за сьогоднішньою темі.

Ссылка на основную публикацию